과거 강원도 영동의 산촌 및 농촌 지역에서는 소금 구하기가 쉽지 않았습니다. 이는 그 시절 먹거리에도 많은 영향을 미치게 되었는데요. 장칼국수가 그 대표적인 음식이라 할 수 있겠습니다. 된장과 고추장을 이용하여 얼큰하게 끓여 먹었던 것이 지금의 장칼국수의 시초가 되었다고 하네요. 많은 이들의 숙취를 책임질, 그리고 그 시절 선조들의 지혜를 엿볼 수 있는 속초 장칼국수 맛집 4곳을 정리해 봅니다.
속초 장칼국수
#해장
01
속초 장칼국수
정든식당
이곳 내, 외부는 그 이름만큼이나 옛 감성을 느낄 수 있는 식당입니다. 거기에 강원도 최초로 장칼국수를 시작했다는 타이틀은 자타공인 최고의 장칼국수 식당이 아닐까 싶습니다. 사이드메뉴로 판매되는 만두, 옹심이와 함께 드시면 금상첨화.
- 주소 : 강원 속초시 번영로 105번길 39
- 이용시간 : 매일 10:00 ~ 19:00
- 브레이크 타임 : 15:00 ~ 16:30
- 월요일 휴무
02
왕박골식당
직접 손으로 뽑아 두툼하면서도 쫄깃한 면발은 강원도 특유의 장맛과 어우러져 깊은맛을 냅니다. 고명으로 들어간 애호박과 골뱅이 덕에 시원한 국물맛을 느낄 수 있습니다. 장칼국수의 매콤함이 익숙치 않다면 밑반찬으로 나오는 동치미에 의지해 보는 것도 좋습니다.
- 주소 : 강원 속초시 중앙로 431-1
- 이용시간 : 매일 09:30 ~ 20:00
- 화요일 휴무주소 : 강원 속초시 중앙로 431-1
- 이용시간 : 매일 09:30 ~ 20:00
- 화요일 휴무
03
한성칼국수
매콤, 고소, 걸쭉함으로 표현할 수 있는 장칼국수 입니다. 가게 확장, 이전으로 그 맛을 잃진 않을까 걱정했다면 오산. 여전히 로컬 맛집으로 인정받는 곳입니다. 각종 해물류가 들어간 해물 장칼국수는 좀 더 시원한 맛을 찾는 분들께 안성맞춤입니다.
- 주소 : 강원 속초시 밤골5길 19
- 이용시간 : 매일 10:00 ~ 19:30 (화요일 제외)
04
옛날수제비
메뉴판에 보이는 칼제비 라는 단어는 장칼국수 만큼이나 생소합니다. 직접 손으로 빚어 바지락과 홍합으로 맛을 낸 장수제비 역시 인기 메뉴입니다. 이 둘을 한데 섞어 만들어진 칼제비의 맛과 그 양에 매료될 것입니다.
- 주소 : 강원 속초시 교동로 67
- 이용시간 : 매일 10:00 ~ 19:30
- Break time : 15:00 ~ 16:00
- 일요일 휴무
